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011-喷淋杀菌锅工作原理

作者:德正机械 发布时间:2018-12-25 19:09:00

       喷淋杀菌锅严格意义上分,也是水杀杀菌锅的一种。


工作原理描述:

        少量的杀菌水快速循环起来,形成水雾或者水流,在被杀物品表面形成一层快速流动的水膜。传递热量,完成产品升温降温的杀菌过程。外界的升温蒸汽和降温水都通过热交换器加热冷却锅内的杀菌水。


工作原理:

产品入锅关门,密封。


喷淋杀菌锅工作原理,产品入锅关门,密封。


循环泵开启,形成水膜。

喷淋杀菌锅工作原理,循环泵开


热交换器进入蒸汽,开始升温。

喷淋杀菌锅工作原理,升温


升温到指定的温度。

喷淋杀菌锅工作原理,升温


保温到指定的时间。

喷淋杀菌锅工作原理,保温


热交换器进凉水开始降温。

喷淋杀菌锅工作原理,保温结束


降温到指定的温度,或者指定的时间。

喷淋杀菌锅工作原理,降温1


喷淋杀菌锅工作原理,降温


降温泵停止,循环泵停止,锅内的杀菌水回收储存,产品出锅。

喷淋杀菌锅工作原理,产品出锅




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