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010-双层水浴杀菌锅工作原理

作者:德正机械 发布时间:2018-12-20 20:08:00

      双层水浴式杀菌锅,是继蒸汽式杀菌锅后出现的一款比较经典的杀菌锅。


特点:

1.上下两个罐,占空间大。

2.单位面积承重大。

3.热水回收二次利用相对节能。

4.借用压力仓结构,压力控制相对精准。




工作原理:


01.上罐加水,杀菌锅长时间不使用建议把上下罐的水放空。

双层水浴杀菌锅工作原理


02.预热上罐:一般一上班就开始预热上罐的杀菌水,预热到杀菌温度,一般是121℃。

水浴杀菌锅工作原理,上罐预热


03.装填货物

水浴杀菌锅工作原理,装填


以上为准备工作,真正的杀菌过程从关闭杀菌锅门开始



04.上罐的热水下到下罐来。

水浴杀菌锅工作原理,下水


05:循环泵开启,蒸汽进入锅内开始升温。(电加热的电热管开始工作)

水浴杀菌锅工作原理,升温


06.下罐温度升到指定的杀菌温度后开始进入保温阶段。

水浴杀菌锅工作原理,保温


07.保温到指定的时间后,下罐的热水被打回上罐。

水浴杀菌锅工作原理,热水回收


08.下罐进入凉水开始降温。

水浴杀菌锅工作原理,一进凉水


09.降温过程中,循环泵一直开启,循环锅内的水。

水浴杀菌锅工作原理,一次降温


10.降温水循环一段时间后,下罐排空凉水。

水浴杀菌锅工作原理,凉水排空


11.二次进入降温凉水。

水浴杀菌锅工作原理,二进凉水


12.循环泵开启,二次降温。

水浴杀菌锅工作原理,二次降温


13.二次降温结束后,排空下罐,产品出锅。

水浴杀菌锅工作原理,排空出锅



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01.双层水浴杀菌锅             


02.杀菌锅杀菌的三个阶段